Mini-pizza aux pois chiches.

Préchauffer tout d'abord le four à 200°.

Mélanger la farine de pois chiches avec l'eau et le sel. Vous pouvez ajouter des épices si vous le souhaitez. J'ai ajouté de l'origan et de l'ail. Faire une boule avec le mélange.

Mettre du papier sulfurisé et un peu d'huile dessus. Transférez la pâte sur le papier sulfurisé et donnez-lui la forme d'une pizza. Cuire d'un côté pendant 5 minutes, retirer et cuire de l'autre côté pendant 5 minutes supplémentaires.

Sortir la pizza, la recouvrir de tranches de tomate, de jambon, de fromage et d'un œuf cru. Faites cuire au four pendant 5 minutes supplémentaires. Retirer du four, garnir de roquette et de enjoy !!!!!.