Pâtes aux lentilles et au soja texturé

Tout d'abord, faire cuire les pâtes avec une pincée de sel pendant environ 12 minutes.

Ajouter l'oignon avec l'huile d'olive, une pincée de sel et un peu de carotte et de ciboulette, tout légume est bon à prendre.

Une fois les pâtes cuites, égoutter l'eau sur le soja texturé et réserver pendant 6 minutes, jusqu'à ce qu'il gonfle un peu.

Sur les légumes frits, ajouter le soja texturé et assaisonner de sel, de poivre et d'origan.

Une fois poché, ajoutez un peu de tomate concassée et laissez-le un moment pour qu'il prenne le goût.

Les pâtes égouttées sont mélangées dans la même poêle et réchauffées. C'est un plat très rassasiant, les quantités indiquées sont pour 3 ou 4 personnes.