Nouilles chinoises à ma façon

Hacher tous les légumes. Cette fois-ci, je n'avais pas de chou-fleur ni de céleri, mais ils donnent une très belle touche, il est conseillé d'en ajouter un brin haché. Quand j'en trouve, ce qui n'est pas toujours possible, j'ajoute aussi du pak choi.

Déchiqueter ou couper le blanc de poulet en cubes.

Faire sauter l'ail, le gingembre haché et le céleri avec le poulet, en ajoutant la sauce soja.

Lorsqu'ils sont prêts, ajoutez le reste des légumes et faites-les cuire selon votre goût, à mon avis ils doivent être al dente à la manière d'un wok.

Ajouter de la sauce soja, de la sauce tomate et du poivre de Cayenne selon les goûts. Personnellement, avec le soja, je pense qu'il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel et la sauce tomate ajoute à la texture du plat.

Faire bouillir les nouilles pendant 4-5 minutes.

Égoutter les nouilles et les ajouter aux légumes.

Bien mélanger et ajouter du poivre ou du sel au goût si nécessaire.