Cabillaud en sauce avec crevettes

Faire revenir l'huile avec l'ail. Pendant la friture, fariner légèrement les filets de cabillaud. Placez-les côté peau vers le haut dans la poêle et continuez à les déplacer en secouant la poêle.

Ajoutez le vin blanc et laissez-le s'évaporer pendant quelques minutes, puis ajoutez le fumet de poisson. Remuer encore un peu avec la poêle pour que la sauce épaississe un peu.

Enfin, ajouter les petits pois et les crevettes sur le dessus.