Risotto végétalien

Faire tremper les lentilles pendant au moins deux heures dans une grande quantité d'eau.

Dans un mixeur, ajouter les lentilles, la carotte, l'oignon, le persil et un peu de sel. Une fois le tout mixé, conserver la pâte.

Nous faisons bouillir le riz de la manière que nous préférons et, une fois qu'il est prêt, nous le conservons également.

Mettre une cuillère à café d'huile de coco, le brocoli et les épinards hachés dans une poêle à frire. Faites chauffer et ajoutez la pâte de lentilles. Remuer constamment jusqu'à ce que tout soit cuit. Une fois prêt, ajoutez les épices et les graines de chia.

Ajouter le riz au mélange de légumes et mélanger le tout, puis ajouter 3 cuillères à soupe de sauce soja. Et le tour est joué ! Nous avons maintenant notre risotto végétalien riche et nutritif avec une touche japonaise.