Génoise au chocolat végétalienne sans sucre

Nous commençons par préchauffer le four en augmentant et en diminuant la température.

Mettre tous les ingrédients secs (farine complète, cacao en poudre, sel et levure chimique) dans un bol et mélanger pour les incorporer.

Placer les ingrédients humides (boisson végétale, huile et dattes) dans le mixeur et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Incorporer les ingrédients humides et secs dans le bol à l'aide d'un fouet (manuel ou automatique), en effectuant des mouvements enveloppants.

Graisser un moule avec de l'huile et le saupoudrer de farine pour qu'il ne colle pas. Le mien est rond et mesure 18 cm de diamètre.

Verser la pâte dans le moule et le tapoter sur la table pour étaler le mélange sur toute la surface du moule.

Mettez-le au four à 180 degrés pendant 50 minutes. Le temps dépendra du four, mais ce qui ne rate jamais, c'est d'insérer un cure-dent ou un couteau au milieu du gâteau et s'il en ressort propre et sec, on peut le retirer.

Après 15 minutes, démouler et laisser refroidir sur une grille.

Et c'est tout ! Bonne lecture !

**Notes : - Vous pouvez utiliser la farine complète de votre choix - Vous pouvez utiliser la boisson végétale de votre choix ou du lait de vache si vous préférez. - Tu peux ajouter des choses à la pâte comme des noix, des noisettes, des pépites de chocolat, de la noix de coco... - Tu peux le décorer à ta guise, par exemple en ajoutant du chocolat fondu sur le dessus ou en l'ouvrant en deux et en le remplissant avec ce que tu veux.