Biscuits aux flocons d'avoine, au cacao et à la banane.

Nous pesons d'abord tous les ingrédients (pour environ 35 biscuits d'environ 4 cm de diamètre). 200 g de flocons d'avoine 50 g d'huile de coco 2 bananes (si elles sont mûres, mieux c'est, car cela ajoute de la douceur) 20 g de noisettes crues 20 g d'amandes brutes 2 œufs 1 ou 2 onces de chocolat pur à 85% ou de pépites de chocolat. 10 g de cacao en poudre (facultatif) Après avoir tout pesé, préchauffer le four à 180°. NE PAS laisser le plateau dans le four pendant le préchauffage.

Ensuite, nous allons rassembler les ingrédients humides : battre les œufs, écraser la banane et les ajouter dans un bol avec la poudre de cacao et l'huile de coco (ne pas la faire fondre, sinon elle sera trop grasse). On bat le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Broyer ensuite les amandes et les noisettes (il n'est pas nécessaire que ce soit très fin) et les ajouter au mélange, ainsi que les flocons d'avoine. Mélanger le tout jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Ensuite, à l'aide de vos mains, roulez la pâte en petites boules et placez-les sur une plaque de cuisson. Aplatissez-les et donnez-leur la forme de biscuits, selon la texture que vous souhaitez obtenir, plus ou moins épais (les plus fins seront plus croustillants et les plus épais plus moelleux). Lorsqu'ils sont tous aplatis, mettez les pépites de chocolat écrasées ou les onces de chocolat sur le dessus et faites-les cuire au four pendant 15 à 20 minutes. En fonction de l'épaisseur et de la quantité de biscuits.

Lorsqu'ils sont cuits, retirez-les et laissez-les refroidir. Et le tour est joué ! 🍪🍪