San jacobo d'aubergine avec jambon et fromage fondu

Tout d'abord, couper l'aubergine en tranches (je n'ai fait qu'une demi-aubergine).

Prenez ensuite une tranche d'aubergine comme base, mettez du jambon et du fromage par-dessus et recouvrez le tout d'une autre tranche d'aubergine. ⚠️ Essayer de ne pas laisser dépasser le jambon ou le fromage, recouvrir le tout avec l'aubergine et la pâte à frire.

J'ai suivi la procédure ci-dessus avec l'autre

Prendre 3 bols ou assiettes, mettre les 2 œufs battus dans l'un, les flocons d'avoine dans l'autre et la farine d'avoine dans le troisième.

Nous commencerons par la pâte en plongeant le San Jacobo dans l'œuf, puis dans les flocons d'avoine, à nouveau dans l'œuf et enfin dans les flocons d'avoine.

Poursuivre la procédure ci-dessus avec tout le San Jacobo que vous avez dans votre assiette.

Préchauffer la friteuse à 180° 4 minutes

Cuisson à 170° 18 minutes 10 minutes d'un côté et 8 minutes de l'autre côté

Mangeons ! 😋🍽️