Poulet au Ras el Hanout

Dans un bol, mélanger le lait de coco et les deux cuillères à café de Ras el Hanout. Couper le poulet en dés, le saler et le mélanger au mélange (laisser mariner une demi-heure pour qu'il devienne tendre et savoureux).

Après ce temps, faites chauffer une cuillère à café d'huile de coco dans une poêle à frire et faites cuire le poulet à feu moyen-vif (réservez la marinade).

Ajouter la cuillère à café de farine au mélange réservé et bien mélanger. Verser ensuite sur le poulet et mélanger.

Ajouter la tomate concassée et continuer à remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe. Si elle est encore trop liquide, ajoutez un peu plus de farine jusqu'à ce que vous obteniez la texture souhaitée.

Servir avec du riz brun ou quinoa👌🏼