Spaghetti de courgettes à la sauce bolognaise

Mettre le soja dans un bol avec de l'eau et laisser reposer. Râper ensuite l'oignon et le mettre dans une poêle avec un peu d'huile 🧅.

Une fois qu'il est bien doré, ajouter le soja égoutté. Pendant ce temps, nous préparons les spaghettis à l'aide de la râpe à spaghettis.

Après environ 3', ajouter la tomate, l'origan et le basilic au goût dans la poêle. Laisser cuire un peu 🥫et pendant ce temps, au micro-ondes, mettre la courgette🥒 pendant environ 5'.

Il est temps de passer à l'assiette, d'abord la courgette (égouttez-la d'abord un peu car elle laisse un peu d'eau ☝🏽), puis ajoutez la "bolognaise" sur le dessus.

Jusqu'à présent, nous avons un plat végétalien et si vous souhaitez le rendre végétarien ou si vous aimez simplement le fromage, ajoutez le grana padano 🧀and.... savourez ! 🍝