Poulet avec pommes de terre au four

Pour cette recette, vous pouvez utiliser un poulet entier ou des poitrines de dinde, du poulet, des ailes, etc... .... J'utilise généralement des blancs de dinde.

Si vous utilisez le poulet entier, vous devez faire une incision dans la zone de la poitrine pour pouvoir l'ouvrir plus ou moins comme sur la photo. Le placer sur la plaque du four et l'assaisonner de sel et de poivre.

Ensuite, couper 3 pommes de terre de taille moyenne (ou les pommes de terre que vous voulez et de la forme que vous voulez). Placez-les sur le plateau et assaisonnez-les de sel et de poivre. Ajoutez ensuite quelques raisins (ils sont très sucrés et savoureux lorsqu'ils sont cuits, alors mettez-en beaucoup).

J'utilise habituellement du ras el hanout, mais vous pouvez utiliser les épices que vous préférez. Mettre 2 cuillères à soupe de ras el hanout et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un bol. Mélangez bien le tout et, à l'aide d'un pinceau, appliquez la sauce sur le poulet et les pommes de terre. Pour que le poulet soit plus tendre, on peut ajouter un peu d'eau, de vin blanc ou de bière.

Préchauffez le four à 150 degrés avec le chauffage vers le haut et vers le bas (et le ventilateur si vous en avez l'option). Mettez le plateau dans le four et laissez-le pendant environ 2 heures ou jusqu'à ce que le poulet soit doré à votre goût. Et savourez !