GLACE À LA PÂTE DE BISCUIT (BEN&JERRY'S)

Nous commençons par la pâte à biscuits, qui est une pâte à biscuits crue, qui ne peut donc pas contenir d'œufs ni de farine crue (bien que dans ce cas, il s'agisse de farine d'avoine). Nous faisons cuire la farine sur une plaque de cuisson à 180°C pendant 10 minutes.

Dans un saladier, ajouter la farine, les 4 cuillères de dattes (j'ai déjà préparé une pâte de dattes, dattes + eau dans le mixeur), la cuillère d'huile, environ 50 grammes de boisson d'avoine (pour commencer), et une touche de vanille si on en a. Bien mélanger et ajouter le chocolat noir coupé en petits morceaux, et si la pâte est trop sèche, ajouter progressivement de la boisson végétale.

Nous allons diviser cette pâte à biscuits en petites boules, de préférence de taille similaire, et les conserver au réfrigérateur (il me restait 1/4 de la pâte, vous pouvez la transformer en bâtonnets en les moulant en forme allongée ou même essayer de les faire cuire).

Pour la crème glacée elle-même, je mélange les bananes préalablement congelées, le lait de coco, les noix de cajou (vous pouvez les ajouter entières car nous allons les broyer, j'ai déjà préparé une crème de noix de cajou en les broyant avec un peu d'eau et la mesure est une cuillerée), la vanille et la cuillerée de pâte de dattes dans le mixeur.

Une fois que c'est fait, je le mets dans un récipient de 500 ml. J'alterne un peu de glace, quelques boules de pâte à cookie, et ainsi de suite jusqu'à ce que le pot soit plein, et sur le dessus d'autres boules pour décorer :) Ensuite, je mets le pot au congélateur pendant une heure, et je le sors une demi-heure avant de le manger :)

Dans la vidéo que j'ai téléchargée sur Youtube, vous avez deux autres saveurs, et dans IGTV, une de plus :)