Moussaka

Faire revenir l'ail et l'oignon à feu doux-moyen avec une cuillère à soupe d'huile.

Ajouter le poivron et la carotte.

Ajouter la viande hachée et l'écraser à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce qu'elle prenne une belle couleur.

Ajouter la tomate concassée, le sel et le poivre selon le goût et faire revenir jusqu'à réduction.

Pendant la cuisson du sofrito, couper les aubergines en tranches et les mettre au four avec un peu de sel et un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Enfin, nous assemblons la moussaka en plaçant une couche d'aubergine sur un plateau, une couche de farce et un peu de fromage, et ainsi de suite. Le nombre de couches dépend de la taille du plateau. Mettez beaucoup de fromage sur le dessus et mettez le tout au four pour gratiner.

Profitons-en ! !! 🤤