Epinards aux pois chiches

Faire frire à l'huile d'olive : 6 gousses d'ail + un morceau de pain. Une fois frits, les mettre dans un mixeur et les mixer en ajoutant une pincée de sel, de cumin et de poivre noir + un trait de vinaigre. Si c'est trop épais, ajouter un peu d'eau. Réserver.

Mettre un peu d'huile d'olive dans la poêle et ajouter le paprika doux, en veillant à ce qu'il ne brûle pas ! Ajouter immédiatement les épinards (déjà cuits pendant 8 minutes, car j'ai utilisé ceux qui sont vendus surgelés à Mercadona), ajouter les pois chiches (déjà cuits, j'utilise ceux qui sont en bocal). Remuer le tout pour obtenir la saveur.

Ajouter le mélange que nous avons fait au début et remuer le tout pendant 3 ou 4 minutes à feu doux. Et voilà, c'est prêt, c'est délicieux !