Spaghetti aux crevettes

Hacher tous les légumes et décortiquer les crevettes, en réservant les carapaces et la tête pour le bouillon.

Nous faisons cuire les spaghettis et les égouttons, nous faisons dorer la tête et les coquilles, puis nous ajoutons l'eau à feu moyen pour en retirer le jus, une fois que nous avons terminé, nous filtrons et réservons le bouillon.

Saisir les crevettes, ajouter une pincée de sel et de poivre, réserver, puis ajouter tous les légumes, une fois qu'ils sont presque cuits, ajouter la moitié du bouillon que nous avons réservé.

Une fois le bouillon réduit, on écrase les légumes ou on les laisse hachés selon le goût...

Ajouter les spaghettis bien égouttés et, après quelques minutes, les crevettes et l'autre moitié du bouillon.

Une fois le bouillon réduit et prêt à être mis de côté, ajouter un peu de persil et de parmesan moulu.