Purée de courgettes 😋

Hacher la courgette, la pomme de terre et l'oignon et les mettre dans une casserole avec un peu d'huile d'olive, remuer et ajouter de l'eau bouillante (juste assez d'eau pour couvrir les légumes, pas beaucoup plus).

Ajouter le poivre, la noix de muscade et le sel et faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient cuits, lorsque vous pouvez les couper facilement, ils sont prêts.

Fouetter le mélange et c'est tout !

Je l'ai accompagné de toasts complets, de gouda et de jambon.