Crêpes aux pois chiches et à la farine de seigle complète.

Battre le lait avec les bananes, la cannelle et l'anis pour obtenir un smoothie.

Battre les œufs avec le zeste de citron (la quantité de zeste de citron est laissée à l'appréciation de chacun).

Mélanger les deux mélanges et ajouter progressivement les farines tout en fouettant.

Enfin, ils sont frits dans une poêle à frire. Pour qu'ils soient petits, il faut prendre une petite quantité de pâte à frire. Pour les faire minces, il est important de ne pas utiliser beaucoup d'huile, mais simplement de mouiller le fond de la poêle.