Muffins aux pommes et aux prunes

Éplucher la pomme et la couper en dés. Saupoudrer d'un peu de cannelle et faire rôtir au micro-ondes (environ 2,5 à 3 minutes).

Pendant ce temps, préparer 65 grammes de farine d'avoine en écrasant les flocons. Ajoutez ensuite les œufs, les prunes et la pomme dans le verre et écrasez-les très bien. Remarque : vous pouvez également ajouter une cuillère à café d'huile de coco extra vierge ou de lait de coco (celui qui est en boîte).

Ajouter la cannelle au goût (si vous êtes fou de cannelle comme moi, n'oubliez pas de toujours utiliser de la cannelle de Ceylan😉 ) et la levure et moudre encore un peu.

Remplir les moules (presque jusqu'en haut, car ils ne grandissent pas beaucoup) et ajouter un petit morceau de chocolat (minimum 85%) au milieu. Préchauffer le four à 180° et cuire à feu moyen pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que l'aiguille ressorte propre.

Laissez refroidir (si vous le pouvez😜😜) et dégustez cette merveille !