7
Blanc de poulet au parmesan avec salade de chou
3
(8)
17 min
0 kcal
ketoluci
Preparación de la receta
1
Pour la salade de chou, mélanger le yaourt, la mayonnaise et la moutarde de Dijon. Couper le chou et les carottes en fine julienne, mélanger avec la sauce, saler et mettre au réfrigérateur.
2
Pour la "panure" des poitrines. Mélanger le parmesan, la farine d'amandes, la poudre d'ail et d'oignon, les épices de votre choix et le sel. Dans un autre bol, battre un œuf.
3
Tremper les poitrines dans l'œuf et égoutter l'excédent. Les enrober du mélange de parmesan et les faire frire dans un peu d'huile d'olive.
4
Servir immédiatement avec la salade de chou fraîche.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Blanc de poulet
450 gramos (aprox. 3 unidades)
Choux choux
250 gramos (aprox. ½ unidades)
Yoghourt
119 gramos (aprox. 1 unidad)
Carotte
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Œuf de poule
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Sauce mayonnaise
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Amandes moulues
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Fromage parmesan
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Huile d'olive extra vierge
8 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sauce moutarde
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ail en poudre
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Oignon en poudre
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Poivre noir
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Blanc de poulet
450 gramos (aprox. 3 unidades)
Choux choux
250 gramos (aprox. ½ unidades)
Yoghourt
119 gramos (aprox. 1 unidad)
Carotte
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Œuf de poule
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Sauce mayonnaise
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Amandes moulues
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Fromage parmesan
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Huile d'olive extra vierge
8 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sauce moutarde
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ail en poudre
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Oignon en poudre
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Poivre noir
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Pour la salade de chou, mélanger le yaourt, la mayonnaise et la moutarde de Dijon. Couper le chou et les carottes en fine julienne, mélanger avec la sauce, saler et mettre au réfrigérateur.
2
Pour la "panure" des poitrines. Mélanger le parmesan, la farine d'amandes, la poudre d'ail et d'oignon, les épices de votre choix et le sel. Dans un autre bol, battre un œuf.
3
Tremper les poitrines dans l'œuf et égoutter l'excédent. Les enrober du mélange de parmesan et les faire frire dans un peu d'huile d'olive.
4
Servir immédiatement avec la salade de chou fraîche.
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