Cabillaud à la crème

Couper le cabillaud en lanières et le mettre dans l'eau.

Pocher l'oignon et laisser reposer

Ajouter le cabillaud dans une casserole avec le lait pendant environ 3 minutes.

Une fois le temps écoulé, retirer la morue et l'ajouter à l'oignon à feu doux.

Ajouter le beurre et la farine à la casserole de lait jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir et éteindre le feu.

Éplucher les pommes de terre et les faire frire sans les griller ou les mettre au micro-ondes avec un peu d'huile pendant environ 8 minutes (il n'est pas nécessaire qu'elles soient complètement cuites car elles seront finies au four).

Verser la moitié des pommes de terre dans un plat, puis ajouter la morue avec l'oignon et terminer par les pommes de terre. Enfin, verser la sauce béchamel sur le dessus pour recouvrir le tout.

Cuire au four pendant 20 minutes à 190º.