Coupes de mascarpone

Pour créer la forme, vous pouvez placer les verres tordus sur d'autres verres. D'abord dans une position, puis dans l'autre Pâte de dattes : avec les dattes, on peut faire une pâte préalablement trempée dans du lait pendant environ 15 min. On mixe. Pour le chocolat : chauffer 200 ml de crème avec le chocolat, 60 g de mascarpone et un tiers de la pâte de dattes. Faire fondre et quand c'est prêt, ajouter la gélatine et bien mélanger. Verser dans les verres et laisser refroidir pendant une heure. Pour la framboise : faire chauffer 200 ml de crème avec la framboise écrasée et 60 g de mascarpone. Ajouter encore un peu de pâte de dattes. Faire fondre et quand c'est prêt, ajouter la gélatine et bien mélanger. Verser dans les verres et laisser refroidir pendant deux heures. Pour la crème : fouetter les 200 ml de crème restants avec le reste du mascarpone et de la pâte de dattes et les ajouter dans les verres. Décorer avec des framboises.