Magnum fruits rouges et chocolat noir 🍓🍫

Au préalable, laissez les dattes dans l'eau pendant quelques heures jusqu'à ce qu'elles soient molles et qu'elles puissent être écrasées pour former une pâte. Si vous n'avez pas le temps de faire la pâte de dattes, vous pouvez les couper en petits morceaux et les mettre telles quelles dans la glace, mais il est préférable de les broyer.

Pour obtenir la crème de coco, nous pouvons laisser la boîte au réfrigérateur pendant quelques jours afin que la crème se sépare de l'eau. La crème restera sur le dessus et on l'ajoutera dans le verre du mixeur à l'aide d'une cuillère. *Si nous n'avons pas le temps, nous pouvons ajouter la crème à l'eau en même temps et cela conviendra également, bien qu'elle soit plus crémeuse si elle se sépare.

Dans le récipient du mixeur dans lequel nous avons mis la crème de coco, ajouter les fruits rouges congelés. dans la crème de coco, ajouter les fruits rouges congelés et la pâte de dattes et bien mélanger. *Plus on ajoute de baies, plus la glace sera rougeâtre et acide, c'est selon les goûts. J'ai utilisé pratiquement tout le sachet.

Ajoutez toute la garniture de crème glacée dans un moule à glace ou, si vous n'en avez pas, vous pouvez également utiliser de petits verres. Mets-les ensuite au congélateur jusqu'à ce qu'ils se solidifient.

Faire fondre le chocolat noir au micro-ondes par intervalles de 30 secondes. *Je recommande de le faire fondre dans un verre pour pouvoir y tremper la glace plus tard et pour que l'enrobage soit plus lisse. Les restes de chocolat peuvent être conservés au réfrigérateur et refondus lorsque vous ferez d'autres glaces.

Démouler la crème glacée et la tremper dans le chocolat noir fondu. Le contraste entre la froideur du fourrage et la chaleur du chocolat lui-même fait qu'elle se solidifie en peu de temps. Avant qu'elle ne se solidifie, j'ajoute des morceaux d'amandes sur le dessus. *Si nous avons plusieurs glaces, nous les laissons sur une feuille de papier sulfurisé afin que le chocolat ne colle à aucune surface.