0
Suquet de lotte
3
(1)
55 min
0 kcal
nf1979
Preparación de la receta
1
Faire revenir l'oignon, l'ail et la tomate en dés dans une poêle.
2
Lorsque les légumes sont prêts, ajouter le bouillon et les morceaux de lotte, saler et poivrer.
3
Dans une autre casserole, faire cuire les moules à la vapeur avec un morceau de citron et du poivre.
4
Préparer les petits pois. Dans mon cas, ils étaient surgelés, mais les petits pois en conserve sont tout aussi bons.
5
À la moitié du temps de cuisson, soit environ 15 minutes, ajouter les langoustines et les crevettes dans la cocotte.
6
Au cours des 5 dernières minutes, ajouter les petits pois et les moules.
7
Laissez reposer pendant environ 5 minutes et dégustez...
8
Si, au cours de la cuisson, on constate qu'il n'y a pas assez de bouillon, on peut en ajouter un peu ou utiliser le bouillon des moules.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Baudroie
800 gramos (aprox. 1 pieza)
Stock de poissons
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Pois
320 gramos (aprox. 4 puñados)
Oignon
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Langoustine
100 gramos (aprox. 4 unidades)
Moule
100 gramos (aprox. 10 unidades)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Crevettes décortiquées
20 gramos (aprox. 4 unidades)
Ail
12 gramos (aprox. 4 unidades)
Citron
10 gramos (aprox. 1 rodaja)
Huile d'olive extra vierge
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Paprika rouge de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Poivre noir
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Baudroie
800 gramos (aprox. 1 pieza)
Stock de poissons
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Pois
320 gramos (aprox. 4 puñados)
Oignon
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Langoustine
100 gramos (aprox. 4 unidades)
Moule
100 gramos (aprox. 10 unidades)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Crevettes décortiquées
20 gramos (aprox. 4 unidades)
Ail
12 gramos (aprox. 4 unidades)
Citron
10 gramos (aprox. 1 rodaja)
Huile d'olive extra vierge
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Paprika rouge de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Poivre noir
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Faire revenir l'oignon, l'ail et la tomate en dés dans une poêle.
2
Lorsque les légumes sont prêts, ajouter le bouillon et les morceaux de lotte, saler et poivrer.
3
Dans une autre casserole, faire cuire les moules à la vapeur avec un morceau de citron et du poivre.
4
Préparer les petits pois. Dans mon cas, ils étaient surgelés, mais les petits pois en conserve sont tout aussi bons.
5
À la moitié du temps de cuisson, soit environ 15 minutes, ajouter les langoustines et les crevettes dans la cocotte.
6
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