Gâteau aux fraises et à la banane sans four 🍓🍌🍌

Broyer 100 g de dattes, les flocons d'avoine et les noix dans le mixeur (par petites quantités afin qu'il ne reste pas de morceaux entiers non hachés). Ajouter l'huile et le beurre ainsi qu'un filet de lait et continuer à mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte.

Mettre la pâte dans un moule (25 cm de diamètre) et l'aplatir en forme de biscuit. Mettre au congélateur.

Écraser les fraises avec la banane et 60 g de dattes (il est préférable d'ajouter les dattes 1 par 1). Laisser les feuilles de gélatine s'hydrater séparément dans de l'eau froide.

Passer le mélange au tamis dans une casserole pour éviter de laisser des peaux sur les dattes.

Chauffer le mélange dans la casserole et, lorsqu'il commence à bouillir, retirer du feu et ajouter la gélatine hydratée.

Ajouter le fromage Philadelphia et le yaourt et bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.

Retirer le moule avec la base du congélateur et verser la pâte sur le dessus.

Réfrigérer jusqu'à ce que le produit soit solide. Conserver au réfrigérateur.