41
RIZ SEC AUX CHAMPIGNONS ET AU ROMARIN
5
(43)
55 min
0 kcal
tonpetitchef
Preparación de la receta
1
Émincer les poireaux et hacher la gousse d'ail, puis les faire revenir avec un filet d'huile d'olive.
2
Lorsqu'ils sont colorés, ajouter les champignons et faire cuire pendant environ 5 minutes.
3
Nous faisons chauffer le bouillon.
4
Après quelques minutes, ajouter le riz et remuer pendant 3 minutes.
5
Ajouter les deux cuillères de sofrito de tomate, le safran, le paprika et le sel.
6
Verser le bouillon (préalablement chauffé) et faire cuire pendant 5 minutes à feu moyen.
7
Placez les feuilles de romarin et mettez la paella au four (préchauffé à 160°) et laissez-la reposer pendant 17 minutes.
8
Le sortir du four et le remettre sur le feu, en l'occurrence à puissance maximale pendant 5 minutes (pour faire le socarrat).
9
Laisser reposer pendant 5 minutes supplémentaires.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Bouillon de légumes
1000 gramos
Riz brun
200 gramos
Champignon
200 gramos
Poireau
150 gramos (aprox. 2 unidades)
Tomate concassée
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Huile d'olive extra vierge
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Romero
15 gramos (aprox. 3 hojas)
Ail
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Paprika doux
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Safran
1 gramo
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Bouillon de légumes
1000 gramos
Riz brun
200 gramos
Champignon
200 gramos
Poireau
150 gramos (aprox. 2 unidades)
Tomate concassée
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Huile d'olive extra vierge
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Romero
15 gramos (aprox. 3 hojas)
Ail
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Paprika doux
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Safran
1 gramo
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Émincer les poireaux et hacher la gousse d'ail, puis les faire revenir avec un filet d'huile d'olive.
2
Lorsqu'ils sont colorés, ajouter les champignons et faire cuire pendant environ 5 minutes.
3
Nous faisons chauffer le bouillon.
4
Après quelques minutes, ajouter le riz et remuer pendant 3 minutes.
5
Ajouter les deux cuillères de sofrito de tomate, le safran, le paprika et le sel.
6
Verser le bouillon (préalablement chauffé) et faire cuire pendant 5 minutes à feu moyen.
7
Placez les feuilles de romarin et mettez la paella au four (préchauffé à 160°) et laissez-la reposer pendant 17 minutes.
8
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9
Laisser reposer pendant 5 minutes supplémentaires.
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