Bol de saumon poke

Couper les filets de saumon en dés et les faire cuire dans une poêle avec du sel, du poivre, de l'ail en poudre et un peu de jus de citron jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Faire bouillir le quinoa jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Couper la betterave et l'avocat en petits cubes.

Placez une poignée d'épinards, du saumon, du quinoa, de l'avocat et de la betterave au fond de l'assiette.

Pour assaisonner le poke bowl, nous utiliserons une sauce au yaourt faite maison avec un filet de citron, du sel, du poivre, du persil et de la coriandre, de l'ail en poudre et des épices tzatziki.