Nouilles de riz avec wok de légumes, champignons shiitake et sauce soja

Hacher les légumes, les champignons et les cèpes et les ajouter dans la poêle avec la cuillère à soupe d'huile.

Nous allons maintenant préparer la sauce. Mettre la sauce soja, le gingembre en poudre et le jus de citron vert dans un bol, bien mélanger et ajouter à la poêle.

Enfin, ajoutez les nouilles non cuites dans la casserole, remuez et couvrez ; elles cuiront avec la vapeur et la sauce. Laissez cuire pendant 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps et en ajoutant un peu d'eau si c'est trop sec. C'est prêt !