Légumes cuits à la vapeur

Couper les extrémités des haricots et, à l'aide d'un éplucheur de pommes de terre, les côtés. Hachez-les ensuite et laissez-les dans un bol avec de l'eau. Je les préfère frais, peut-être pouvez-vous les remplacer par des surgelés, mais je n'ai pas essayé....

Couper le reste des légumes, les carottes, le chou, la laitue et les ajouter dans le bol avec l'eau. La pomme de terre est meilleure si elle est coupée en morceaux plutôt que hachée.

Sans trop égoutter (avec les mains), mettre le tout dans l'autocuiseur et ajouter les petits pois surgelés. Nous utiliserons tout le liquide pour les cuire à la vapeur. Saler, poivrer et ajouter un filet d'huile d'olive vierge.

Faire cuire à feu moyen dans l'autocuiseur pendant environ 15 minutes, éteindre le feu et retirer l'autocuiseur. Une fois la pression relâchée, les légumes sont prêts.