Crème d'avocat avec crevettes et chips à l'ail

Couper les avocats en deux. Prélever la chair à l'aide d'une cuillère et la mélanger dans un bol avec le jus de citron vert, la coriandre et la crème jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Dans une casserole, porter le bouillon à ébullition et le mélanger à l'avocat. Assaisonner avec du sel et du poivre et poursuivre l'ébullition pendant quelques minutes.

Faire frire les tranches d'ail jusqu'à ce qu'elles soient dorées et faire sauter les crevettes. Servir et garnir la soupe avec les crevettes et les frites.