Flan aux flocons d'avoine

Faire tremper les feuilles de gélatine.

Mettre les flocons d'avoine, la cannelle (j'ajoute de l'édulcorant liquide) et un peu d'eau dans un bol pour qu'ils s'imbibent mais pas trop d'eau, et mettre au micro-ondes pendant environ 1 minute et laisser refroidir.

Versez les blancs d'œufs dans un verre et mettez-les au micro-ondes, en vérifiant toutes les 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient pris.

Verser la boisson aux amandes avec l'édulcorant et un peu plus de cannelle dans un autre verre et faire chauffer. Ajouter la gélatine et bien mélanger jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute.

Monter les blancs en neige avec la boisson et les verser sur les flocons d'avoine.

Laisser refroidir. Mettre au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il prenne. Vous pouvez ajouter des garnitures telles que de la crème de noix ou des pépites de chocolat, comme sur la photo.

et profitez-en ! :)