Cabillaud grillé aux poivrons sautés et à l'huile d'olive

Bonjour ! 👩‍🍳 Aujourd'hui, je vous présente un plat coloré, mais très facile et simple à préparer : le cabillaud grillé à la sauce aux poivrons rouges. - 1 filet de cabillaud par personne. - 🫑1 ou 2 poivrons rouges (ou un pot de poivrons grillés de bonne qualité). - 🥬 feuilles d'épinards frais - 🧂 persil haché, ail en poudre, cumin moulu et un peu d'huile d'olive extra vierge (EVOO). 1️⃣ Mettre un filet d'huile d'olive extra vierge dans une poêle à frire et y déposer la longe de morue. J'ajoute un peu d'ail et de persil sur le dessus. Cuire des deux côtés en prenant soin de le retourner pour qu'il ne se casse pas. 2️⃣ De l'autre côté, préparez les poivrons. Lavez-les, coupez-les en lanières et faites-les cuire 2 à 3 minutes au micro-ondes. Ensuite, faites-les sauter dans une poêle avec quelques gouttes d'huile, du cumin et de l'ail en poudre. S'ils sont en bocaux, on saute l'étape du micro-ondes 😉. Montage du plat : déposer les feuilles d'épinards, le filet de cabillaud et les poivrons. A vous de jouer ! 😋 Sur Instagram @itamari71