LENTILLES CUMULÉES

Laver les lentilles.

Mettre de l'eau froide dans une casserole et ajouter tous les ingrédients. Oui, de l'eau froide !

La quantité de paprika et de sel est laissée à votre appréciation. Personnellement, j'ajoute un peu de paprika épicé parce que j'aime la touche qu'il donne.

Laisser mijoter pendant environ 1,5 à 2 heures.

Vous avez toujours la possibilité d'utiliser un autocuiseur si vous n'avez pas le temps de les cuire à la main.

Si vous le souhaitez, en plus de la carotte, vous pouvez ajouter de la pomme de terre. Ainsi qu'un peu de jambon cru coupé en dés. Si vous n'ajoutez pas de jambon, ou quoi que ce soit d'autre, c'est une recette que vous pouvez parfaitement intégrer à votre régime végétarien.

Si vous aimez le chorizo ou le boudin noir dans les lentilles, vous pouvez les faire cuire en même temps que les autres ingrédients. Ou si vous préférez, pour ne pas ajouter de graisse au ragoût, vous pouvez les faire cuire séparément dans une petite casserole.

Et voilà, c'est parti ! Les lentilles sont l'un de mes aliments préférés, et pas seulement en hiver, mais tout au long de l'année.