Omelette aux patates douces, pommes de terre et haricots verts

Couper la patate douce en carrés et la passer au micro-ondes pendant 3 minutes dans le Lenué.

Je hache l'ail et l'oignon et je les fais mijoter avec une cuillerée d'huile d'olive.

Couper la pomme de terre et la mettre dans le Lekué avec les haricots verts surgelés, cuire au micro-ondes pendant environ 7/8 minutes et garder le Lekué fermé jusqu'à ce que l'omelette soit prête.

Lorsque l'ail et l'oignon sont dorés, ajouter la patate douce, le poivre et le persil. Baisser un peu le feu.

Je bats les œufs. J'ajoute le mélange de la poêle à frire, je mélange bien le tout et je l'ajoute à la poêle à frire. Couvrir d'une assiette et laisser cuire pendant 5 minutes. Je le retourne et le laisse cuire pendant 1 minute (cela dépend du degré de juteux ou de caillé que vous souhaitez, je l'aime juteux).

Je mets l'omelette, les pommes de terre et les haricots dans une assiette et je mets une cuillère à café d'huile, du sel et du poivre sur les pommes de terre et les haricots.