Salade de quinoa, tomates, concombre et feta

Laver le quinoa et le mettre dans une casserole avec de l'eau et un peu d'huile. L'eau doit être deux fois plus importante que le quinoa. J'ai utilisé deux verres d'eau comme mesure

Pendant que le quinoa bout (10 minutes), couper le concombre, les tomates et la feta en petits morceaux.

Égoutter le quinoa, le laisser reposer pendant 5 minutes et le mélanger avec les légumes et le fromage. Ajouter le reste de l'huile d'olive et déguster.