Biscuits au tahini 🍪

Préchauffer le four à 180°C. Préparer une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.

Préparer la pâte de dattes avec un peu d'eau chaude jusqu'à ce que les dattes soient recouvertes et les écraser. Mélanger la pâte de dattes avec le tahini dans un bol. Réserver.

Dans un autre bol, mélanger la farine et la cannelle. Mélangez les deux pâtes jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Il s'agira d'une pâte humide, ne vous inquiétez pas.

Avec les mains mouillées, former de petites boules, les rouler dans un peu de graines de sésame et les placer sur la plaque de cuisson. Aplatissez-les un peu à l'aide d'une fourchette et mettez-les au four pendant 10 à 15 minutes. Laisser refroidir et conserver dans une boîte hermétique.