Poulet à la sauce aigre-douce

Saler les cuisses de poulet, mettre de l'huile dans une cocotte et les faire dorer.

Dans la même huile, faire revenir l'ail et les oignons nouveaux, ajouter la tomate pelée et coupée en morceaux et faire sauter le tout,

Ajouter la sauce soja, le miel, le vinaigre et le sucre, puis remettre le poulet.

Ajouter le jus d'orange, couvrir et cuire à feu moyen pendant 30 minutes, saupoudrer de persil au moment de servir.