Granola ou muesli maison avec noix et fruits secs

Préchauffer le four à 160°. Mettre les 180g de noix naturelles dans un saladier (si elles sont très grosses, je les concasse un peu).

Ajouter environ 200 g d'avoine (ou plus ou moins la même quantité que les noix).

Préparer une pâte de dattes : mettre 6 dattes dénoyautées dans un mixeur et ajouter un peu d'eau chaude. Laissez-les tremper un moment pour les ramollir et broyez-les. La pâte ne doit être ni trop épaisse ni trop liquide.

Ajouter la pâte de dattes dans le bol et ajouter 2 cuillères à soupe d'huile de coco (s'assurer qu'elle est liquide).

Mélanger le tout jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés et cuire au four pendant 20 minutes à 160° sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Ouvrez le four et remuez toutes les 5 minutes. Je remue pour que les morceaux soient plus petits.

Lorsque vous sortez le plateau, mélangez à nouveau et laissez refroidir pendant quelques minutes. Pendant ce temps, vous pouvez hacher du chocolat à 80 % et, lorsqu'il est froid, l'incorporer et c'est tout.