Burger maison à la dinde et aux épinards

30 minutes avant de réaliser la recette, mettez le blanc de dinde au congélateur afin qu'il soit un peu dur par la suite.

Placez l'oignon, l'ail, les épinards frais et l'huile d'olive dans le robot. Mixer pendant 6 secondes à la vitesse 5, puis baisser les restes des parois et programmer 5 min, vitesse 1, température 100°.

Ajouter la chapelure, le sel et le poivre. Mélanger le tout pendant 5 secondes à la vitesse 3 et réserver dans un bol.

Sortez la poitrine du congélateur, coupez-la en gros cubes et placez-la dans le robot. Hacher pendant 20 secondes à la vitesse 3.

Ajouter le mélange d'épinards au bol de mixage et programmer 30 secondes à la vitesse 3. Transférer le mélange dans le même bol que précédemment.

Avec la pâte obtenue, on fait autant de boules que prévu (elles pèseront environ 100 gr.) et on les aplatit pour leur donner une forme.

Si vous avez des restes et que vous souhaitez les congeler, c'est le moment de les emballer individuellement dans du film alimentaire afin qu'ils ne collent pas entre eux.

Enfin, faites-les frire dans la poêle à frire en les retournant. 2-3 minutes de chaque côté et ils sont prêts.