14
Pain de riz, de maïs et de sarrasin
3
(15)
0 kcal
Martrulix
Preparación de la receta
1
Mélanger tous les ingrédients secs
2
Ajouter l'huile et l'eau tiède, petit à petit, jusqu'à obtenir la consistance souhaitée (pâte un peu collante).
3
Faire fermenter le pain à température ambiante pendant 2 ou 3 heures, jusqu'à ce qu'il double de volume. Dans ce cas, je l'ai mis 1 heure au four à 50º, pour accélérer le processus.
4
Préchauffer le four à 225° avec la chaleur du haut et du bas.
5
Nous découpons le pain à l'aide d'un couteau dentelé.
6
Cuire au four pendant 30 minutes à 225º, le pain étant recouvert d'un couvercle allant au four ou d'une feuille d'argent.
7
Retirer le papier d'aluminium, porter le four à 250° et poursuivre la cuisson pendant 25 à 30 minutes.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Eau minérale naturelle
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Farine de sarrasin
120 gramos
Farine de riz
100 gramos
Farine de maïs
60 gramos
Amidon de maïs
40 gramos
Poudre de psyllium
30 gramos
Huile d'olive extra vierge
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sucre blanc
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Levure fraîche
7 gramos (aprox. 1 sobre)
Sel
5 gramos
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
1 ración
1 ración
Eau minérale naturelle
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Farine de sarrasin
120 gramos
Farine de riz
100 gramos
Farine de maïs
60 gramos
Amidon de maïs
40 gramos
Poudre de psyllium
30 gramos
Huile d'olive extra vierge
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sucre blanc
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Levure fraîche
7 gramos (aprox. 1 sobre)
Sel
5 gramos
1
Mélanger tous les ingrédients secs
2
Ajouter l'huile et l'eau tiède, petit à petit, jusqu'à obtenir la consistance souhaitée (pâte un peu collante).
3
Faire fermenter le pain à température ambiante pendant 2 ou 3 heures, jusqu'à ce qu'il double de volume. Dans ce cas, je l'ai mis 1 heure au four à 50º, pour accélérer le processus.
4
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5
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7
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calories
Par 100g
calories
carbohydrates
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protéines
protéines
graisses
graisses
sel
sel
sucres
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graisses saturées
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