Aubergines farcies 🍆 Aubergines 🍆 Aubergines farcies

Nous préparons tous les ingrédients

Nettoyer et hacher le poivron, l'oignon, l'ail et les champignons.

Faire cuire les aubergines au four pendant 20 à 30 minutes, puis les couper en deux.

Verser une cuillerée d'huile d'olive dans une poêle à frire et ajouter les légumes.

Lorsqu'elle est bien pochée, ajouter la viande hachée.

Lorsque la viande est cuite, ajouter la chair d'aubergine et une cuillerée de concentré de tomate, remuer et laisser cuire la tomate (environ 5-7 min).

Farcir les aubergines, mettre du fromage râpé dessus, gratiner et c'est tout !