Aubergines farcies aux légumes et au soja texturé chez AIRFRYER 🤭

Pour commencer, j'ai utilisé les légumes que j'avais dans le frigo, vous pouvez utiliser ceux que vous aimez le plus ou ceux que vous devez épuiser. Ne vous emballez pas non plus sur les grammes, c'est à l'œil, et pour moi qui mange seule héhé, vous pouvez utiliser ce que vous voulez ! Ce qui reste peut être utilisé pour remplir des fajitas 🌝 ou des sandwichs ou ..... Faites preuve d'imagination

J'ai fait tremper le soja texturé le matin (à l'œil).

J'ai coupé l'aubergine en deux, je l'ai découpée en carrés, j'ai ajouté de l'oignon, de l'ail et du poivre noir en poudre, avec un filet d'huile et 5 minutes au micro-ondes à puissance maximale.

Pendant ce temps, nous préparons un sauté avec de l'oignon coupé en dés, de l'ail, de la carotte et des champignons dans mon cas. Nous remuons 🤪 et une fois que l'aubergine est cuite, avec une cuillère nous les vidons et ajoutons l'aubergine à notre sauté.

Après environ 5 minutes, ajoutez le soja texturé, une pincée de sel, plus d'ail et d'oignon en poudre et ajoutez la tomate concassée. Laisser cuire pendant environ 7 minutes en remuant.

Préchauffer l'Airfryer à 180° pendant 5 minutes. Ajoutez la farce aux moitiés d'aubergine, versez BEAUCOUP de fromage sur le dessus et mettez le tout dans le Airfryer 🌝.

Laisser cuire environ 7min à 180° et voilà !!!! Un peu d'origan sur le dessus et... ENJOY 🤭