Crème de courgettes à l'oignon et à la pomme de terre !

Verser l'huile d'olive, couper et ajouter le demi-oignon en julienne avec une pincée de sel et laisser frire. Pendant ce temps, éplucher et couper les pommes de terre en tranches et les ajouter.

Pendant que l'oignon et la pomme de terre sont en train de frire, éplucher et couper les courgettes en tranches et les ajouter.

C'est le moment de couvrir d'eau sans couvrir toute la nourriture. De cette façon, nous ne jetterons rien. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût et laissez cuire pendant environ 10 minutes après l'ébullition.

Lorsqu'elle est prête, dans le même plat à gratin, passez-la au mixeur et ...... L'oignon frit avec la pomme de terre donne une touche spéciale à cette crème.