Salade de burrata, abricots et cerises

Préchauffer le four à 190 degrés de haut en bas. Rincer les cerises et les abricots. Les placer sur une plaque de cuisson. Saler, poivrer et arroser d'huile d'olive. Cuire pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, placer la laitue, la burrata et les noix dans un bol.

Dans un petit bocal, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre, le demi-citron, la moutarde et un peu de sel. Fermer le bocal et agiter.

Lorsque les cerises et les abricots sont prêts, les laisser refroidir quelques minutes et les ajouter au saladier.

Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.