Tortilla avec pommes de terre bouillies, épinards, oignons rouges et champignons

Cuire la pomme de terre jusqu'à ce qu'elle soit très tendre.

Couper les légumes en petits cubes.

Mettre la pomme de terre dans un bol et l'écraser à la fourchette. Ajouter les légumes et les 2 œufs, bien mélanger.

Placer l'omelette dans la poêle huilée et la façonner à l'aide d'une spatule. Cuire et retourner jusqu'à ce que l'omelette soit cuite.

Prêt ! Servir avec la sauce barbecue Fit à la tomate concassée, à l'ail en poudre, à l'oignon en poudre, au thym séché et à l'origan séché. Ajoutez un verre d'eau et un fruit pour un repas complet.