Omelette aux pommes de terre 🥔

Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux.

Les mettre dans une casserole avec une cuillère d'huile d'olive et deux cuillères d'eau. Ajouter un oignon coupé en dés. Mélanger et saler.

Placer au micro-ondes à puissance maximale pendant 5 minutes.

Retirer, remuer et remettre au micro-ondes pour 5 minutes supplémentaires. Répéter ce processus 2 à 3 fois de plus jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Sur une assiette, battre les jaunes d'œufs pendant 30 secondes. Saler les jaunes d'œufs au préalable.

Mélanger le mélange d'œufs avec les pommes de terre jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.

Placer une poêle à frire antiadhésive sur feu moyen. Ajouter un peu d'huile d'olive et une fois qu'elle est chaude, verser la pâte. Laissez prendre selon votre goût (5 minutes si vous voulez qu'elle soit plus cuite, 2 si vous la préférez plus juteuse).

Une fois le temps écoulé, retourner et cuire de l'autre côté pendant le même temps que précédemment.

Voilà, c'est fait ! L'omelette est prête. Retirer de la poêle et servir.