Poulet tikka massala

Recette pour deux personnes : Tout d'abord, couper l'oignon en julienne, mettre de l'huile d'olive dans la poêle et faire revenir l'oignon avec un peu de sel. Lorsqu'il est bien doré, ajouter l'ail finement haché, un demi-poivron vert, un demi-poivron rouge et un quart de courgette.

Une fois les légumes pochés, ajouter le blanc de poulet coupé en dés et assaisonner de sel et de poivre. Remuer pendant quelques minutes et ajouter 4 tomates poires en dés (j'utilise des tomates frites maison, 5 cuillères à soupe). Remuer à nouveau et ajouter 2 cuillères à café de curry, ce sera toujours au goût, mais c'est la partie importante du plat.

Une fois la tomate bien tassée, ajouter 300 ml de lait. J'utilise le lait de tous les jours semi-saturé, mais vous pouvez utiliser le lait de coco, qui est plus épais et qui est utilisé dans la recette originale. Remuez bien et laissez réduire pendant 10 à 15 minutes. Presque à la fin, ajouter les pois chiches cuits (3 cuillères à soupe). Pendant que tout réduit, faites cuire un demi-verre de riz dans une autre casserole.

Servir et mélanger le tout, bon appétit ! ♥️