Courgettes au poulet et à la sauce au curry

Utilisez l'aiguisoir pour préparer les spaghettis de courgettes pendant que vous portez de l'eau à ébullition avec une pincée de sel. Lorsque l'eau bout, ajoutez les courgettes et faites-les blanchir pendant 5 minutes. Ensuite, égouttez-les car elles libèrent beaucoup d'eau.

Dans une casserole, faire revenir un petit oignon et, une fois qu'il est transparent, ajouter le curry (selon le goût), le sel et le poivre. Une fois le tout mélangé, ajouter la crème de cuisson et bien mélanger. Lorsque la consistance et la saveur vous conviennent, mettez de côté.

Griller les blancs de poulet et les couper en petits morceaux.

Ajouter les courgettes et les poitrines dans la casserole et mélanger.

Il faut tenir compte du fait que les courgettes contiennent beaucoup d'eau et qu'il est préférable d'en préparer une plus grande quantité. Vous pouvez également utiliser de la crème fraîche de Hacendado (bien qu'elle ait un goût plus aigre). Ce plat peut être adapté à une recette végétalienne en remplaçant le poulet par un autre ingrédient tel que la heura.