0
Ragoût à ma façon
3
(1)
180 min
0 kcal
redbel92
Preparación de la receta
1
Ajouter d'abord les os et faire bouillir pendant 1 heure, puis ajouter les légumes et faire cuire pendant 1 heure. Après la deuxième heure, ajouter la viande, le poulet et les boulettes faites avec la viande hachée et faire cuire pendant 1 heure de plus, et c'est tout.
2
Pendant la cuisson, ajoutez de l'eau si nécessaire et, à l'aide d'une écumoire, éliminez l'écume qui se forme.
Ingredientes
9 raciones
9 raciones
Eau du robinet
6000 gramos
Cuisse de poulet
1000 gramos
Viande et os pour le bouillon
900 gramos
Pommes de terre
660 gramos (aprox. 4 unidades)
Carotte
450 gramos
Choux choux
400 gramos
Pois chiches cuits
400 gramos (aprox. 1 bote)
Panais
250 gramos (aprox. 2 unidades)
Poireau
150 gramos (aprox. 2 unidades)
Céleri
100 gramos
Filet de bœuf
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Navet
90 gramos
Échalotes
60 gramos (aprox. 2 unidades)
Porc haché
50 gramos
Veau haché
50 gramos
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
9 raciones
9 raciones
Eau du robinet
6000 gramos
Cuisse de poulet
1000 gramos
Viande et os pour le bouillon
900 gramos
Pommes de terre
660 gramos (aprox. 4 unidades)
Carotte
450 gramos
Choux choux
400 gramos
Pois chiches cuits
400 gramos (aprox. 1 bote)
Panais
250 gramos (aprox. 2 unidades)
Poireau
150 gramos (aprox. 2 unidades)
Céleri
100 gramos
Filet de bœuf
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Navet
90 gramos
Échalotes
60 gramos (aprox. 2 unidades)
Porc haché
50 gramos
Veau haché
50 gramos
1
Ajouter d'abord les os et faire bouillir pendant 1 heure, puis ajouter les légumes et faire cuire pendant 1 heure. Après la deuxième heure, ajouter la viande, le poulet et les boulettes faites avec la viande hachée et faire cuire pendant 1 heure de plus, et c'est tout.
2
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calories
Par 100g
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carbohydrates
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protéines
protéines
graisses
graisses
sel
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sucres
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graisses saturées
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