Bar en papillote

Saler et poivrer la daurade (demander qu'elle soit préparée sur le dos, sans les arêtes), sur du papier sulfurisé (suffisamment pour pouvoir faire un paquet fermé par la suite).

Placer les légumes au centre avec deux tranches de citron et fermer comme un sandwich.

Une fois scellé, arroser de jus de citron. J'ajoute des morceaux de poivron rouge, qui sont croquants et très savoureux.

Cuire 40 min à 180 degrés (préchauffage)

La peau se détache facilement et la chair du poisson est juste ce qu'il faut, le céleri lui donne une touche de fraîcheur et la ciboule, mmmm !