16
Casarecce con ragú de longaniza fresca
5
(19)
120 min
0 kcal
iirenemj
Preparación de la receta
1
Pelamos y picamos la cebolla 🧅, la zanahoria 🥕y el apio. Picamos el ajo 🧄 y dejamos aparte. Pelamos los tomates y picamos o rallamos, como prefieras. Retiramos la piel de las longanizas y picamos.
2
Calentamos un chorro de aceite de oliva en una sartén y añadimos las verduras. Cuando estén pochadas, añadimos el ajo 🧄 y cocinamos unos minutos más.
3
Incorporamos las longanizas, salpimentamos y especiamos con nuez moscada. Cuando empiece a coger color, añadimos el vino 🍷 y dejamos que evapore el alcohol.
4
Añadimos el tomate concentrado y el tomate 🍅 natural y cocinamos a fuego flojo. Añadimos orégano 🌿 y corregimos de sal 🧂 de ser necesario. Cocinamos 2 horas a ser posible.
5
Cocemos la pasta según indicaciones del fabricante.
6
Añadimos un poco de agua de cocción de la pasta, y seguidamente, añadimos la pasta cocida. Removemos bien hasta integrar.
7
Servimos con parmesano rallado y… ¡A DEVORAR!
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
500 gramos (aprox. 5 unidades)
400 gramos
200 gramos (aprox. 1 vaso)
180 gramos (aprox. 6 unidades)
100 gramos (aprox. 1 unidad)
100 gramos (aprox. 1 unidad)
80 gramos (aprox. 1 unidad)
40 gramos (aprox. 1 ración)
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
3 gramos (aprox. 1 unidad)
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
500 gramos (aprox. 5 unidades)
400 gramos
200 gramos (aprox. 1 vaso)
180 gramos (aprox. 6 unidades)
100 gramos (aprox. 1 unidad)
100 gramos (aprox. 1 unidad)
80 gramos (aprox. 1 unidad)
40 gramos (aprox. 1 ración)
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
3 gramos (aprox. 1 unidad)
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Pelamos y picamos la cebolla 🧅, la zanahoria 🥕y el apio. Picamos el ajo 🧄 y dejamos aparte. Pelamos los tomates y picamos o rallamos, como prefieras. Retiramos la piel de las longanizas y picamos.
2
Calentamos un chorro de aceite de oliva en una sartén y añadimos las verduras. Cuando estén pochadas, añadimos el ajo 🧄 y cocinamos unos minutos más.
3
Incorporamos las longanizas, salpimentamos y especiamos con nuez moscada. Cuando empiece a coger color, añadimos el vino 🍷 y dejamos que evapore el alcohol.
4
Añadimos el tomate concentrado y el tomate 🍅 natural y cocinamos a fuego flojo. Añadimos orégano 🌿 y corregimos de sal 🧂 de ser necesario. Cocinamos 2 horas a ser posible.
5
Cocemos la pasta según indicaciones del fabricante.
6
Añadimos un poco de agua de cocción de la pasta, y seguidamente, añadimos la pasta cocida. Removemos bien hasta integrar.
7
Servimos con parmesano rallado y… ¡A DEVORAR!
calories
Par 100g
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carbohydrates
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protéines
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graisses
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sel
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sucres
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graisses saturées
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